Pastelillos de Cabello de Angel

Primero quiero decirles que no estaré tan activa en el blog como este último tiempo, ahora estoy casi 12 horas fuera de casa, incluido algún sábado, así que me queda "nada" de tiempo... pero bueno, no dejaré de publicar, aunque lo haré cuando pueda hacerme un huequito, espero sepan comprender...


Me encantó hacer esta receta porque el resultado fue excelente! En mi casa ha sido todo un éxito así que animo a todos a que prueben este delicioso dulce!


Por aquí por Murcia es un dulce muy típico, se vende durante todo el año, no solamente en la época de fiestas. Los venden en todas las pastelerías y panaderías, pero la verdad es que no los he comprado nunca nunca... bué en realidad no compro dulces ni postres en ningún lado, jijiji!


Había probado hace tiempo una receta que aparecía en internet para hacer estos pastelillos pero la verdad es que no me gustó como quedó la masa y no volví a intentarlo. Pero el otro día me regalaron Cabello de Angel casero y me dije, bueno, a intentarlo de nuevo...


Así que, probada esta receta que es de pastelería, se las dejo aquí para que se animen a hacerlos y les puedo asegurar que salen buenísimos!


PASTELILLOS DE CABELLO DE ÁNGEL

Ingredientes
400 grs. de azúcar
300 grs. de manteca de cerdo
1/4 litro de vino moscatel (o cualquier otro vino dulce)
1200 grs. de harina
4 huevos
10 gr de bicarbonato
1 cdita de canela en polvo
ralladura de 1/2 limón
Para rellenar: Cabello de ángel (también dulce de calabaza o dulce de zapallo en Argentina)

Procedimiento
Antes de empezar con el procedimiento les cuento que esta masa queda blanda y un poco pegajosa, así que no os asustéis, por este motivo se hace un día antes y se guarda en el frigorífico, para que a la hora de manipularla esté bien fría y la podamos trabajar. Hay otras opciones de masa pero esta es la que a mí más me ha gustado por eso les doy la receta.

En un recipiente grande mezclamos la harina, el bicarbonato, la canela. En otro recipiente batimos los huevos, azúcar y la ralladura de limón hasta que la mezcla quede homogénea. Agregamos el vino y mezclamos hasta que se integre bien.

Ahora toca mezclar con las manos! Si tenéis una batidora con pala mezcladora y tiene buena potencia, podéis usarla y así no os pringáis las manos, jejeje! Agregamos la mezcla de los líquidos y la manteca de cerdo en el recipiente donde teníamos los ingredientes secos (harina, canela y bicarbonato) y mezclamos hasta unir muy bien todos los ingredientes. Quedará una masa muy pringosa, como les comentaba más arriba, pero una vez fría la podremos manejar bien. Guardáis la masa en el frigorífico hasta el día siguiente.


Pasado el tiempo recomendado, sacamos la masa del frigorífico, enharinamos la mesa de trabajo, colocamos la masa fría y esparcimos un poco de harina por encima de la masa. Amasamos un poco hasta formar un bollo tierrno. Volvemos a enharinar la mesa de trabajo y extendemos la masa con la ayuda de un rodillo, dejándola de 3 ó 4 mm de espesor, yo la hago de ese grosor, pero vosotros podéis variarlo, no más fino, pero si podéis hacerlo más grueso.

Cortar círculos con la ayuda de un cortante (en este caso yo elegí uno redondo y otro con forma de flor, pero podéis usar el que tengáis en casa) siempre teniendo en cuenta que la mitad de ellos tendrá que ser un poquito más grande porque taparán el pastelillo. Mitad de círculos pequeños y mitad de flor o de círculos un poquito más grandes. También podéis hacerlos tipo tarteletas como se ve en la foto del paso a paso.


Ponemos los círculos pequeños sobre una placa engrasada (yo uso un poco de manteca de cerdo), con una cucharilla ponemos un poco de cabello encima y tapamos con los que cortamos en forma de flor (o círculos más grandes) Pincelamos con huevo batido y llevamos a horno precalentado a 180ºC más o menos durante 20 a 25 minutos o hasta que veáis que están doraditos y crujientes.


Retiramos del horno, dejamos enfriar... y a comer!

Carrusel de Blogs Nº 22

Aquí estamos ya con el Carrusel Nº 22 con un cambio, me cansé de depender de otras webs como inlinkz y puse esta nueva galería que iré mejorando poco a poco... debería haberlo publicado el lunes pero fue imposible con estas modificaciones.

Me llevé una grata sorpresa al comprobar que la mayoría de los votos eran para el blog de Cristina, Un Pedacito de Cielo, porque le debía una, jejeje! Ya les contaré en otro post!

No tengo palabras para alagar el trabajo que Cristina ha realizado en esta tarta. Le ha quedado preciosa y perfecta! La combinación de colores me ha encantado! No perdáis tiempo y pasar a visitar su blog que es espectacular... y su autora un encanto que siempre nos deja, al final de cada post un mensajito del "verdadero pedacito de cielo"!

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CARRUSEL DE BLOGS Nº 22
(hasta el domingo 22 de junio de 2014)




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Freebies - Imprimibles: Mi Primer Cumple!

Hoooola! Hoy les traigo este Kit de Fiesta para el primer cumple de los peques...
Estuve de cabeza metida en el diseño de este Kit de Fiesta y en un montón de cosas! Buscando y haciendo recetas (he hecho unos pastelillos deliciosos, ya publicaré la receta!), grabando los primeros video tutoriales de diseño con Inkscape y diseñando cositas lindas para compartir con todos vosotros!


Esta semana estuve "enfrascada" en el diseño de este Kit de Fiesta... porqué?, pues porque hace una semana me escribió un encanto de niña que se llama Mayte que buscaba unos imprimibles para el

Molinetes de Hojaldre Rellenos

Hola! Esta semana he estado un poco atareada igual que la anterior. No he parado de hacer cosas y parece que el tiempo siempre va en mi contra, jijiji. Así que hoy les traigo estos molinetes de hojaldre rellenos de crema de chocolate y avellanas, una propuesta  muy fácil, rápida y rica.
Es ideal para los niños ya que les llama mucho la atención la forma de "molinetes de viento" de esta propuesta dulce.


A mis hijos les ha encantado, sobre todo a la más pequeña de las niñas ya que le encanta la crema de chocolate y avellanas.
Me ha gustado mucho hacer esta receta, más que nada porque mientras estaba cortando el hojaldre para

Carrusel de Blogs Nº 21!

Aquí estamos ya con el Carrusel Nº 21 y con nuevo logo!!!


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Freebies - Digiscrap Kit: Chevron and Lace

Hooooola! Esta semana estuve de vacaciones... jeeee, no mentira!
Fueron unas vacaciones "blogueriles".
He entrado en el blog sólo para agregar a los participantes del Reto Recetas de Mayo.
Ha sido una semana de mucho trabajo, encargos y muchas obligaciones y citas que no podía postergar... pero como extrañaba este mundito! Escribir los post, buscar cosas bonitas para vosotros, preparar recetas, fotos y trabajos... bueno, a ver si esta semanita puedo publicar a mi antojo!


Hoy les traigo este Kit, que como siempre digo, son para digiscrap, pero lo podemos usar para