Bizcochuelo Básico de Chocolate

Hola a todos!!! Hoy les traigo este riquísimo bizcocho de chocolate. Lo ideal de este bizcocho es que tiene un sabor estupendo, y queda esponjoso pero con mucho cuerpo y esto resulta perfecto para rellenar con diferentes tipos de cremas.

Ingredientes:
3 huevos
200g de azúcar
150g de cacao semiamargo (yo uso cacao de marca Eroski o Lidl)
75g de mantequilla/manteca
300g de harina
1 vaso de leche
unas gotas de esencia de vainilla
medio sobre de polvo para hornear

Preparación:
Batir las yemas con la mitad del azúcar a punto de cinta, agregar la mantequilla y batir hasta que quede cremosa. Perfumar con la esencia de vainilla. Batir las claras a punto de nieve con el azúcar restante.

Luego a la primera preparación le agregamos el cacao, la harina tamizada con el polvo para hornear y la leche. Queda una crema bastante espesa a la que le agregamos las claras batidas en forma envolvente.

Colocar en un molde de 22 ó 24 cm de diámetro al cual untaremos con mantequilla y harina. Cocinamos en horno moderado (180º) durante 45'. yo lo puse en la bandeja del medio del horno para que no se queme debajo.

Espero que lo prueben, sale riquísimo!!!