Pan de Leche

Me voy animando con el pan...
y siiiiii, estoy satisfecha de mi "pan de leche"...

La verdad es que le tengo un poco de miedo a cualquier masa de pan...
Y pensar que mi abuela hacía pan todos los días en el típico horno de barro "horno criollo" que había en todas las casas de campo en Argentina. Estos hornos de barro se hacían con ladrillos de adobe, piedras, barro líquido y paja. Ahora hay más modernos, pero me siguen gustando los antiguos!

Para quienes no sepan que es, aquí les dejo una foto...



Mi papi que es un "supermanitas" (y que cuando se le mete algo en la cabeza hasta que no lo consigue no para, sea lo que sea)... construyó uno en el fondo de mi casa ...
no os podéis imaginar lo super-riquísima que sale la comida!

Es para hacer un post aparte!!!

En fin, ya les contaré más cosas de mi papi...

Lo bueno de esta experiencia es que salió bien a la primera!!!
Así que sin más dilaciones les dejo la receta...

Receta de Panecillos de Leche

Antes agradecer a Nieves por avisarme de que me había olvidado de poner un ingrediente!

GRACIAS NIEEEEVES!!!!

Ingredientes

1 huevo

25 grs de levadura fresca

75 grs de azúcar

50 grs de mantequilla (a temperatura ambiente)

250 ml de leche

500 grs de harina de fuerza

1 cdita de sal

Preparación

Templar la leche, añadir la levadura y revolvemos hasta que se disuelva, agregamos el azúcar, la mantequilla y el huevo y batimos los ingredientes hasta logar homogeneizarlos.

En un bol ponemos la harina y la sal, agregamos los otros ingredientes mezclando bien hasta formar un bollo tierno, si veis que queda una masa un poco "chiclosa", agregarle un poco más de harina.

Dejar descansar hasta que duplique su volumen en un lugar templado.

Una vez que tengamos la masa levada amasamos para desgasificar y formamos bolitas que pondremos en la placa del horno, previamente rociada con desmoldante o con papel de horno. Dejamos descansar otros 10 minutos. Luego hacemos un corte por encima, pintamos con huevo y colocamos en el corte que hemos hecho un poco de azúcar. Llevamos a horno a 200º hasta que se doren, aproximadamente 15 minutos.

Que placer verdad, cuando hacemos una receta por primera vez y nos sale super bien!

Así que esta receta de Panecillos de Leche la super-recomiendo!

Esta vez a todos los integrantes de la familia les ha gustado un montón,

tanto el sabor como la textura, toman un color muy bonito!

Mi marido se guardó uno para el día siguiente y según él, están más buenos al otro día!

Animaros que os sale bien seguro!

Además como todas las recetas que trato de poner en el blog,

es económica y fácil de hacer!!!

Besotes!!!