Tarta Regalo de Navidad

Hola, aquí les dejo otro de los modelos de tarta en fondant que hice para estas fechas navideñas.
(El otro modelo lo podéis ver en este otro post)


Es un modelo muy sencillo de modelado de figura en 2D, pero ha pesar de la sencillez y de que la he

Tarta Muñeco de Nieve

Hola a todos! Hoy les traigo un modelo de tarta que hice para estas navidades.


Elegí para esta tarta un paisaje de invierno con un simpático muñeco de nieve inspirada en los

Freebies - New Years Party and Fonts

Hola! Hoy les traigo este Pack de Fiesta de Año Nuevo que me encantó!

New Years Party by B.Nute Productions


Producciones B.Nute es un estudio de diseño fundado en 2007 por Betsy Nute Beier.
Su especialidad son invitaciones, decoraciones y artículos en papel para toda ocasión: Invitaciones, Banners personalizados y guirnaldas, Papelería & Gift Tags, Tarjetas de felicitación, etc.
Betsy Nute Beier dice: "Me esfuerzo por llevar la inocencia, la nostalgia y el humor de épocas pasadas, junto con mi propio toque creativo en todos mis diseños".



Freebies - Etiquetas Navidad

Estas etiquetas imprimibles de Navidad son  increíblemente lindas, no les parece?
Y como siempre, son gratis para uso personal.
Ideales para aprovecharlas para estas fiestas! Ya me imagino los cupcakes, bollos, dulces y regalos adornados con estas etiquetas, oooooh! me encantan!!!


Están diseñadas e ilustradas por Erin J. Rippy. Vive al norte de Nashville con su marido, dos niñas, un perro, y un gato. Le encantan los libros, las palomitas y películas, el sol, y el Notre Dame de fútbol.
Cuando no está trabajando en un proyecto de diseño o una nueva pieza de arte de los niños, le

Freebies - Nueva Sección

Hola! Al final me he decidido a crear esta sección en el blog, ya que muchos me escriben preguntando de donde saco los tags, labels, background, pattern, etc.



En realidad no tengo un sitio fijo, como estoy cotilleando por la red me encuentro cosas que me gustan y las voy guardando.

Así que para todos los que me preguntan, va esta sección de Freebies!

A partir de hoy, todos los sábados todo lo que encuentre por ahí y me guste... a compartirlo!!!

Además, siempre dejaré al pié de este post de Freebies, como regalito extra, jeje, algún

Alfajores de Maicena - Otra receta...

Siempre hacía la misma receta de alfajores de maicena, pero desde hace un tiempo que me venía haciendo cosquillas "otra receta".
Una receta que llegó a mí, charloteando con una buena amiga de argentina. Y charla que te charla salieron a relucir los alfajores de maicena que "las dos" hacíamos peeeeero, con recetas diferentes.
Cuando me la dió me dijo: "salen riquísimos"... y claro, yo pensaba: mi receta es genial... jejeje! Estarán tan buenos como dice?...

alfajor de maicena

Pues bien, mi receta es genial porque "mis alfajorcitos de maicena" salen riquísimos, peeeeero debo reconocer que al final me pudo la curiosidad y me puse manos a la obra con esta nueva receta...
Y para que les voy a mentir, esta receta también es imperdible porque salen buenísimos!!!

Hay diferencia en las cantidades de los ingredientes y además

Ganache de Chocolate... la crema perfecta!

Hola Corazones! Hoy les traigo la receta de una crema que a mí me parece perfecta!
Cada vez que incluyo Ganache de Chocolate en una receta, siempre me quedo conforme con los resultados. Sea de la forma y del sabor que sea el Ganache de Chocolate nunca me defrauda y me acompaña en casi todo lo que hago para regalar a mis amigos.


Lo bueno de esta "crema" es que puedes hacerlo con diferentes consistencias y con diferentes tipos de chocolate, así que la combinación de color, textura y sabor tiene múltiples combinaciones.
Y creo que esto último es lo que lo hace fascinante para mí... además de

• que es riquísimo en todas sus variantes,

• que añade elegancia a casi cualquier postre,

• es muy fácil de hacer,

y lo más importante...

Merengue Lemon Curd Pie

Se acercan las fiestas, ya queda poco... así que lo mejor para todos es tener muchas ideas para estas fiestas, no les parece?
Así que voy a tratar de compartir todas las cosas ricas que vaya haciendo en casa y así van teniendo más opciones.

Estos días atrás hice las Tarteletas de Dulce de Membrillo o Pasta Frolas Individuales, que al ser pequeñas vienen genial para obsequiar a cada uno de los comensales a la hora de tomar un té o café, y hoy les traigo esta riquísima tarta de crema de limón y merengue que está para chuparse los dedos!


La masa de este pie es "Masa Brisée", más conocida como masa brisa y es ideal para este tipo de tartas con relleno.

La combinación del sabor ácido del limón y el dulzor del merengue le dan a este postre un toque parti

Quince Jam Individual Pies!

En inglés el nombre de estas Tarteletas de Dulce de Membrillo queda más elegante...

Glup! Pero que nombre tan rebuscado!!!

Y los argentinos me dirían: pero si no es más que la típica y tradicional Pasta Frola chiquita!

Siiiiii! Así es, son Pasta Frolas individuales, ideales para la merienda, para después de una comida o cena acompañando un té o un café., y como son pequeñas... a cada uno la suya!

Y ese detalle de " una tarta para cada uno" a todo el mundo le encanta!

Esta tarta típica de argentina, generalmente se rellena de dulce de membrillo,

Talleres de Modelado en Fondant

Y seguimos con las novedades!!!

Ya están programados los Talleres de Modelado en Fondant para Noviembre
para Murcia y alrededores.


Octubre estuvo bastante colapsado, gracias chicas a todas las que participaron! Aquí dejo algunas de las fotos, prometo poner más cuando tenga un poco más de tiempo...

Seguiremos con el Taller de Modelado: Teddy writing a letter! en Noviembre ya que así lo habéis solicitado!


Debajo de las fotos os dejo las formas de contacto!

MamiGym!

Y claro, ustedes se preguntarán que es esto del MamiGym?



Nada más y nada menos que una actividad dirigida pura y exclusivamente a la mujer que acaba de ser mamá.


Esta actividad pretende ayudar a la mujer a retomar su vida social, su estado físico y emocional después del parto. Es una actividad de gimnasio basada en la anatomía de la mujer y teniendo en cuenta los cambios y alteraciones propias del embarazo, respetando al máximo la naturaleza y las

Demostraciones Gratuitas!!!

Hola a todos!!!

Aquí estoy con uno de mis nuevos proyectos...


Demostraciones Gratuitas de los Talleres de Cupcakes y Modelado de Fondant!


Estoy muy contenta por el éxito que han tenido las demostraciones!


La verdad es que este nuevo proyecto tiene muy buena acogida!


Los participantes disfrutan muchísimo y entran en un mundo dulce y creativo para

Miércoles Mudo: Hermanos...


Bizcocho de Manzana con cubierta de Azúcar y Canela

Después de este tiempo de abandono blogueril... he vuelto con este Bizcocho de Manzanas con cubierta de Azúcar y Canela... exquisito!

Gracias a todos los que me preguntaron vía email el porqué de mi "desaparación"... otra vez de mudanza... hasta escribirlo me recuerda el agotamiento que produce... pero bueno, el trabajo obliga. Después de tantas ya, espero de verdad que esta sea la última...

Así que ese ha sido el motivo de mi ausencia y para celebrar el regreso a mi rinconcito blogueril les traigo este delicioso bizcocho que lo único un poco más trabajoso que tiene es pelar las manzanas!

Me encanta este bizcocho tanto o igual que la Tarta de manzanas "La Doce" que traje hace algún tiempo.
Es además un bizcocho "versatil" jejeje, a muchos les gusta comerlo cuando todavía está un poco

Un Carrot Cake Diferente y un Conejito Misterioso...

Después de mucho darle vueltas me decidí a hacer un Carrot Cake o Bizcocho de Zanahorias y digo después de darle muchas vueltas porque tenía en mi viejo cuadernito dos recetas más las tropecientas que hay en internet, pero ninguna me terminaba de convencer... así que como es mi costumbre he adaptado la receta y los ingredientes a mi gusto y al gusto de la familia que al final somos los que nos la vamos a comer!


Como veréis en la foto el bizcocho es muy agradecido, jejeje! porqué digo esto, pues porque:
 • se levanta muy bien
 • queda muy parejo
 • es muy tierno

Galletas Xtreme Vila Art!!!

Hola a todos! hoy les traigo unas galletas muy muy especiales que han viajado a Barcelona...


Hace un tiempo mi querida sobrina Natalia se embarcó en un proyecto...

Las Temperaturas del Horno en Repostería

El Horno es uno de los factores externos que inciden en la elaboración en repostería. No todos los hornos son iguales y conocer el nuestro y saber como funciona es tan importante como tener una buena receta y prepararla bien.
Debemos saber que en las recetas el tiempo y la temperatura de horneado son sugeridos.

Temperaturas del horno

TIPOS DE HORNOS
Según la fuente de calor podemos distinguir dos tipos: Eléctrico y a Gas.

• ELECTRICO
Genera calor arriba y abajo
Hornea más parejo, se puede regular mejor la temperatura

Cake "Coco" Pops!

Aquí estoy de vuelta con unos cake pops, esta vez de coco. La idea surgió de unos bombones de coco que probé hace una semana... y me gustaron tanto que dije: "Esto tengo que convertirlo yo en cake pops!!!", así que sin más, me puse manos a la obra y la verdad es que quedaron exquisitos y a mis niños les encantaron.

Cake Pops de Coco

Receta de Cake "Coco" Pops

Ingredientes
100 grs de coco rallado
200 grs de leche condensada

Bizcocho de Naranja

Hay recetas que siempre las tenemos en nuestra cocina... esas recetas que siempre salen bien... en mi caso es esta receta de bizcocho que voy modificando...
mis "bizcochos agujereados" como yo les digo...
Es una receta infalible que siempre recomiendo porque son riquísimos y siempre, siempre sale bien.


Ingredientes para el bizcocho
350 grs de harina con leudante (harina para bizcochos/bizcochona)
210 grs de azúcar

Bizcochitos de limón azucarados

Bueeeno, aquí me tenéis otra vez con bizcochitos! Esta vez con sabor a limón y azucarados con azúcar negro. Esta receta también la tenía en mi viejo "cuadernito de recetas" pero no la había hecho nunca y la verdad es que luego de probar el resultado "me la quedo"...
Es una receta fácil, rápida y que a mis niños les ha encantado, así que será una de las recetas semanales de la casa...

bizcochitos de limón azucarados

Ingredientes
1 huevo
240 grs de harina común

Bizcochitos de Grasa

Estos bizcochitos salados son una delicia! En Argentina les llamamos "bizcochitos de grasa", porque uno de sus ingredientes es la manteca de cerdo (aunque allí se utiliza de ternera), a la que nosotros llamamos "grasa". Para nosotros (los argentinos) son el complemento ideal para tomar con el mate, aunque son ideales para acompañar cualquier aperitivo o con un cafecito.

bizcochitos de grasa

La textura de la masa cocida es seca pero sabrosa. Es una receta económica y

Sueño de Fresas, Cremas y Chocolate

Aprovechando que las fresas están tan baratas y que en mi casa a todos les gusta la crema inglesa, el chocolate, las fresas y la crema chantilly he hecho esta rica tarta de fresas.


 Tenía la receta guardada hace mucho tiempo pero  por una cosa o por otra nunca la había hecho. Es una tarta muy rica y que además de las fresas se puede hacer con otras frutas como

Cuatro Sustitutos del Buttermilk

Cuantos millones de recetas vemos que llevan BUTTERMILK?... Muchísimas!

El buttermilk le añade un delicioso sabor a todos los preparados para bizcochos o similares y gracias a su acidez y al combinarlo con bicarbonato de sodio, le da a los horneados una ligereza que difícilmente lograríamos de otra manera.


El problema es que es bastante difícil de conseguir, aunque sé que en Lidl lo tienen, aunque no en todos.

Por eso hoy les traigo 5 maneras diferentes de sustituirlo usando ingredientes que siempre tendréis en casa.

Vanilla Cupcakes and Nutella Frosting desde Bahrein

Hoy les traigo unos cupcakes desde el Reino de Bahrein...
cupcakes nutella

Si, es que paseo por tantos blogs que muchas veces termino en lugares insospechados, jijiji!, como por ejemplo en el Reino de Bahrein...o Mamlakat al-Bahrayn, que es un pequeño país formado por treinta y tres islas de la región del Golfo Pérsico en Asia... y aquí esta receta de la

Primera Quedada Bloggers Logroño... el post!


Primero quiero decir...

que tarde de viernes tan estupenda he pasado!!!

Quiero agradecer desde este post a:

Beatríz de Through my Closet por haber llevado ha cabo este estupendo encuentro, fue todo un

Quedada Bloggers en Logroño!


Desde el blog de Beatríz, Through my Closet les traigo este notición!

Por fin tenemos una quedada de bloggers en Logroño!!!

Viernes 19 de Abril - Pastelería Tupinamba - A partir de las 18:00 hs.


Quieres participar?
Deja un comentario debajo de esta entrada y tu dirección de correo electrónico!
O escribe a Beatríz a través de un comentario en la entrada
 "Quedada de Bloggers" o a través de su email: throughmycloset@live.com

No te la puedes perder!

Guía Práctica para Decorar con Manga

En la actualidad el uso de la manga pastelera para decorar tartas está un poco relegado, han ganado terreno todo tipo de detalles en fondant.


La gran mayoría de los decoradores sólo las utiliza la manga pastelera para decorar cupcakes o para hacer filigranas. Seguramente esto se debe a que es mucho más fácil manejar el fondant y

1. Como usar la manga pastelera

Este post reúne información de como preparar la manga pastelera, como rellenarla y las posiciones correctas para decorar.

Cómo colocar el acoplador en la manga pastelera


Desenrosca el anillo de la base de acoplamiento. Deja caer dentro de la manga la base de acoplamiento y empuja hacia abajo, hacia la punta de la manga, donde esta es más fina.
Marca un punto por debajo de la rosca del tornillo inferior.




Empuja la base de acoplamiento hacia la parte más ancha de la bolsa de manera que puedas cortar en la marca que dibujaste antes con unas tijeras.





Ahora vuelve a llevar la base de acoplamiento hacia la punta de la manga.
Presiona suavemente el acoplamiento hacia la punta para que quede bien colocado.





Coloca la boquilla que vas a utilizar sobre la  base de acoplamiento.
Coloca el anillo en la punta y girar hasta que queda bien sujeto, es conveniente que quede firme pero no hay que apretar demasiado ya que el anillo puede quebrarse.






Cómo rellenar la manga pastelera


Mientras se sostiene la bolsa con una mano, doblar hacia abajo la parte superior con la otra mano para formar un volante sobre la mano que sostiene la bolsa como muestra la imagen.






Con una espátula coger la crema que utilizaremos para rellenar, y colocar dentro de la bolsa. Es importante no llenar demasiado la bolsa, de lo contrario, la crema, cuando hagamos presión para decorar saldrá por el extremo superior.






Quite la crema de la espátula, apretando la bolsa con el pulgar y los dedos contra la espátula y tirando hacia arriba la espátula.







Cierre la bolsa presionando suavemente hacia abajo y retorciendo la parte de arriba, esto obligará a la crema a ir hacia abajo. Asegúrese de liberar el aire atrapado en la bolsa apretando un poco la crema y dirigiendo suaves movimientos con la mano hacia la parte superior abierta de la bolsa. Luego retorcer en la parte de arriba (donde está la abertura de la manga) y volver a presionar suavemente dejando salir por la boquilla un poco de crema y con ella el aire que hubiera quedado acumulado en la punta.


Cerrar bien retorciendo la parte superior de la manga, se pueden utilizar unas gomitas para que quede bien sujeto.







Posición correcta de la manga para decorar

Los diestros:
Angulo

Angulo se refiere a la posición de la manga con respecto a la superficie de trabajo. Hay dos posiciones del ángulo básicos:
- de 90 ° o hacia arriba, perpendicular a la superficie. Se usa cuando se toma estrellas o flores de pétalos planos.
- de 45 ° o a mitad entre la vertical y la horizontal. Se utiliza para la escritura y las bordes.

Dirección

Es la dirección en que apunta la parte posterior de la manga. La dirección correcta es más fácil de aprender cuando se piensa en la parte posterior de la manga como la aguja de las horas de un reloj. Cuando se mantiene la manga con la punta en el centro del reloj, se puede barrer un círculo con la parte trasera de la manga. Imagina que el círculo que formas en el aire es un reloj. Las horas en el reloj corresponden a la dirección en la que apunte el extremo posterior de la manga.
Nota: Los diestros siempre deben decorar de izquierda a derecha.

Los zurdos:
Angulo

Angulo se refiere a la posición de la manga con respecto a la superficie de trabajo. Hay dos posiciones del ángulo básicos:
- de 90 ° o hacia arriba, perpendicular a la superficie. Se usa cuando se toma estrellas o flores de pétalos planos.
- de 45 ° o a mitad entre la vertical y la horizontal. Se utiliza para la escritura y las bordes.

Dirección

Es la dirección en que apunta la parte posterior de la manga. La dirección correcta es más fácil de aprender cuando se piensa en la parte posterior de la manga como la aguja de las horas de un reloj. Cuando se mantiene la manga con la punta en el centro del reloj, se puede barrer un círculo con la parte trasera de la manga. Imagina que el círculo que formas en el aire es un reloj. Las horas en el reloj corresponden a la dirección en la que apunte el extremo posterior de la manga.
Nota: Los zurdos deben adornar de derecha a izquierda. Una excepción es la escritura y la impresión, todo el mundo escribe e imprime de izquierda a derecha.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 

2. Boquillas para Decorar

Una de las herramientas básicas de la decoración son las boquillas para decorar.


Para dejarles una guía bien completa voy usar diferentes fuentes (como la de Wilton y otras que tengo en libros y revistas)
Encontramos boquillas de 2 materiales diferentes, de plástico y de metal. Las de metal son más resistentes y tienen muchísima más variedad de estilos de punta y grosores, por lo que nos sirven para hacer decoraciones más detalladas y finas. Las de plástico son, por lo general más gruesas y nos isrven para decoraciones más voluminosas como por ejemplo para decorar cupcakes.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Los Diferentes Tipos de boquillas


Redondas

Round Decorating TipsVienen en muchos tamaños diferentes. Se usan para escribir, para hacer detalles como por ejemplo puntos, líneas, encajes, entramados, enrejados, enredaderas, punto perdido, y diferentes tipos de terminaciones finas y detalladas. La 1A se usa mucho para decorar cupcakes.






De hoja

Las usamos para hacer diferentes tipos de hojas, tienen un corte tipo V en el extremo con diferentes variaciones para realizar diseños diferentes que también dependerán de la presión que se ejerza al hacer el dibujo y de la posición que adoptemos con la manga.





De flor


Drop Flower Decorating TipsLas usamos para hacer diferentes tipos de flores sin la necesidad de dibujar pétalo por pétalos. Como ven en la foto el número de pétalos varía según los cortes que tenga la boquilla. Podemos simplemente apretar y tirar para formar una flor sencilla o a la vez que apretamos la manga hacer un pequeño giro para darle movimiento a los pétalos. Son excelentes a la hora de completar un diseño con flores pequeñas o para hacer  flores en glacé real y guardarlas para futuras decoraciones.



De estrella abierta


Open Star Decorating TipsLas usamos para hacer infinidad de decoraciones. Podemos hacer flores sencillas y diferentes tipos de guardas con la misma boquilla, puntos, conchas, rosetas, líneas y todo tipo de guardas acanaladas que dependerán de la presión, los giros, zig-zag y de la postura de la manga al decorar.




De estrella cerrada


Closed Star Decorating TipsLas usamos para hacer diferentes tipos de guardas acanaladas, flores sencillas, conchas y para realizar flores de lis. El aspecto de las guardas y como nos quede el motivo final dependerá como siempre de la presión, los giros y de la postura de la manga al decorar.




De pétalo


Petal Decorating TipsLas usamos para hacer una infinita variedad de flores más realistas que con las boquillas de flores. También podemos hacer guirnaldas, volantes, drapeados y arcos. Entre las flores más comunes que se hacen con estas boquillas están: rosas, pensamientos, girasoles,





De canasta o cesta


Las usamos para hacer diferentes tipos de diseños de tejido. Las que tienen unos de los bordes acanalados las podemos usar de un lado o de otro para lograr textura lisa o acanalada. Con ellas podemos hacer guardas, zig-zags, y entrelazar como muestra el dibujo para simular tejidos como el de las cestas.


De cinta o ruffle

Ruffle Decorating Tips
Las usamos para hacer diferentes tipos de guardas, cintas, serpentinas, guirnaldas, volantes y diferentes terminaciones con efectos especiales que dependerán como siempre de la presión, los giros y de la postura de la manga al decorar. Son ideales para terminaciones con bordes ondulados.


De orificio multiple

Multi-Opening Decorating Tips
Son ideales para realizar líneas en fila paralelas, conjunto de puntos, conjunto de flores pequeñas, pero para lo que más se utilizan estas boquillas es para hacer pelo y hierba o césped.


Especiales

Specialty Decorating Tips
Como veréis en la foto esta clase de boquillas son muy diferentes unas de otras. La 79 y la 81 las podemos usar para hacer diferentes tipos de guardas, que incluso combinadas con guardas hechas con otras boquillas quedan muy bonitas. La 105 es una boquilla ideal para hacer guardas de terminación por ejemplo en la base de una tarta o para "tapar" la unión de una tarta de varios pisos. Con la 96 como veréis podemos hacer una florecita que queda muy bonita y si le añadimos un punto (con boquilla redonda) en el centro, de otro color, queda perfecta. La 83 véis que hace el dibujo de unos pétalos sencillos, se usa también para hacer cruces y para rellenar espacios grandes, hacíéndolas separadas unas de otras y línea romboidal queda muy bonito.

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •