Bizcochitos de limón azucarados

Bueeeno, aquí me tenéis otra vez con bizcochitos! Esta vez con sabor a limón y azucarados con azúcar negro. Esta receta también la tenía en mi viejo "cuadernito de recetas" pero no la había hecho nunca y la verdad es que luego de probar el resultado "me la quedo"...
Es una receta fácil, rápida y que a mis niños les ha encantado, así que será una de las recetas semanales de la casa...

Ingredientes
1 huevo
240 grs de harina común

2 cditas de polvo para hornear
100 grs de mantequilla (arg. manteca) a temperatura ambiente
100 cc de leche
ralladura de 1/2 limón
1/2 cdita de esencia de vainilla
Azúcar negro, cantidad necesaria

Procedimiento
Batir el huevo con la mantequilla, la ralladura de limón y la esencia hasta homogeneizar. Mezclar la harina con el polvo de hornear he ir incorporando a la preparación anterior de a poco alternando con la leche.

Unimos bien hasta formar una masa que no se pega en las manos. Estiramos con un palote, más o menos de 1/2 a 1 cm de espesor (según el gusto de cada uno) Una vez estirada cortamos los bizcochitos con cortapastas, yo los hice con forma de flor.

Colocamos en una placa de horno rociada con desmoldante (si no tenéis, poner papel para horno y si tampoco tenéis untar la placa con mantequilla y luego espolvorearla con harina, quitar el excedente de harina y ya está listo para poner los bizcochitos) Pintamos los bizcochitos con leche y espolvoreamos el azúcar negro por encima.
Horneamos a 170º en horno precalentado durante unos 15 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorar.

Los sacamos del horno, dejamos que se enfríen y listos para comer!!!

Un besote para todos!!!