Miércoles Mudo: Hermanos...

Bizcocho de Manzana con cubierta de Azúcar y Canela

Después de este tiempo de abandono blogueril... he vuelto con este Bizcocho de Manzanas con cubierta de Azúcar y Canela... exquisito!

Gracias a todos los que me preguntaron vía email el porqué de mi "desaparación"... otra vez de mudanza... hasta escribirlo me recuerda el agotamiento que produce... pero bueno, el trabajo obliga. Después de tantas ya, espero de verdad que esta sea la última...

Así que ese ha sido el motivo de mi ausencia y para celebrar el regreso a mi rinconcito blogueril les traigo este delicioso bizcocho que lo único un poco más trabajoso que tiene es pelar las manzanas!

Me encanta este bizcocho tanto o igual que la Tarta de manzanas "La Doce" que traje hace algún tiempo.

Es además un bizcocho "versatil" jejeje, a muchos les gusta comerlo cuando todavía está un poco

Un Carrot Cake Diferente y un Conejito Misterioso...

Después de mucho darle vueltas me decidí a hacer un Carrot Cake o Bizcocho de Zanahorias y digo después de darle muchas vueltas porque tenía en mi viejo cuadernito dos recetas más las tropecientas que hay en internet, pero ninguna me terminaba de convencer... así que como es mi costumbre he adaptado la receta y los ingredientes a mi gusto y al gusto de la familia que al final somos los que nos la vamos a comer!

Como veréis en la foto el bizcocho es muy agradecido, jejeje! porqué digo esto, pues porque:

 • se levanta muy bien

 • queda muy parejo

 • es muy tierno

Galletas Xtreme Vila Art!!!

Hola a todos! hoy les traigo unas galletas muy muy especiales que han viajado a Barcelona...

Hace un tiempo mi querida sobrina Natalia se embarcó en un proyecto...

Miércoles Mudo: Mi abuelo y yo!

Las Temperaturas del Horno en Repostería

El Horno es uno de los factores externos que inciden en la elaboración en repostería. No todos los hornos son iguales y conocer el nuestro y saber como funciona es tan importante como tener una buena receta y prepararla bien.

Debemos saber que en las recetas el tiempo y la temperatura de horneado son sugeridos.

TIPOS DE HORNOS
Según la fuente de calor podemos distinguir dos tipos: Eléctrico y a Gas.

• ELECTRICO
Genera calor arriba y abajo
Hornea más parejo, se puede regular mejor la temperatura