Cupcakes de Melocotón para Halloween

CUPCAKES de MELOCOTON

con BUTTERCREAM de CHOCOLATE COBERTURA!

y en el próximo post: el TUTORIAL de las FIGURAS de HALLOWEEN!

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Cupcakes de Melocotón

Ingredientes

200 grs de mantequilla
3 tazas de azúcar
2 ½ tazas de harina
4 huevos
2 cdta. levadura en polvo
1 yogur natural
3 melocotones en puré

Preparación

Encender el horno a 200º.

Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté a punto cinta. Ir añadiendo los huevos de a uno batiendo un minuto cada vez.

Añadir la harina mezclada con la levadura y remover con cuchara de madera hasta homogeneizar.

Agregar el yogurt y el puré de melocotón y mezclar bien.

Poner la cantidad de una cucharada en cada molde de cupcake.

Hornear durante más o menos 15 minutos.

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Buttercream de Chocolate Cobertura

Ingredientes

250 grs de mantequilla

450 grs de azúcar glass

6 cditas de leche

1 cdita de escencia de vainilla
Mitad de la preparación del Baño de Chocolate Fácil
Preparación

Poner los ingredientes con la mitad del azúcar a velocidad baja. Cuando este bien mezclado agregarle el resto y batir durante 4 minutos o hasta que esté homogénea y cremosa. Ahora agregarle la mitad de la preparación del Baño de Chocolate Fácil, tiene que estar fría!

Poner en manga decoradora con boquilla grande y decorar los cupcakes.

Como terminación adornar con figuras de pasta de azúcar (Tutorial en el próximo post)