Popurrí de Recetas Argentinas - Diseños por el Mundo

Hola, supertarde para llegar a preparar algo especial para participar en "Diseños por el Mundo", pero es que no podía faltar a esta cita, ya que el país de este mes era Argentina...

Mi Argentina Querida

Me emociona pensar en mi país, se añora tanto la tierra donde se ha nacido! Se hace complicado de explicar...  como se agolpan recuerdos de momentos, imágenes, olores, sonidos... y entonces "se me pianta un lagrimón"(del tango "Melodía de Arrabal", "piantar" significa "escapar")

Mejor paso enseguida a dejarles un popurrí de recetas tradicionales argentinas...

Popurrí de Recetas Argentinas

Y en primer lugar, como no, tenían que estar las más tradicionales de todas... las tortas fritas!

TORTAS FRITAS CRIOLLAS

La torta frita es un bocado típico de la gastronomía de Argentina. Su masa es básicamente la del pan común con un leudado más corto. Por lo general, su forma es circular o en rombo y tiene un pequeño corte en el centro, como si fuera un ombligo.

Tradicionalmente es un alimento que acompaña los días de lluvia, para acompañar el mate. Se cree que el origen de esta costumbre se debe a que antiguamente los gauchos de campaña juntaban el agua de la
lluvia para hacer la preparación de la masa, por lo que más adelante quedó la costumbre de hacerlas cuando llueve. VER RECETA

ALFAJORES DE CHOCOLATE BLANCO

Alfajores de chocolate rellenos con dulce de leche y baño de chocolate blanco, se decoran con almendras picadas.

El alfajor es un dulce, que comparte el origen con su homónimo español desde una golosina tradicional de la gastronomía del Al-Ándalus. Fue difundido en América durante el periodo colonial. Su nombre proviene del hispanoárabe al-hasú que significa 'el relleno'.

El característico formato redondo o de oblea de la mayoría de las variedades de alfajor de América Latina proviene de España, donde se encuentran antecedentes desde por lo menos el siglo XVIII.

Esta variedad se compone de dos o más galletas unidas por un relleno dulce y generalmente bañadas en chocolate, glaseado o azúcar en polvo. El relleno suele ser de dulce de leche, aunque también existen alfajores de frutas, mousse de chocolate y diferentes rellenos.

En Argentina, el alfajor lleva elaborándose desde hace más de 130 años y cada región le da su toque distintivo.  VER RECETA ALFAJORES DE CHOCOLATE BLANCO

ALFAJORES DE MAIZENA

La información sobre estos alfajores y su historia es la misma que la de cualquier alfajor argentino, salvo que la característica particular de este es que las "tapas"están hechas a base de almidón de maíz, dulce de leche como relleno no varía como en los otros alfajores y se utiliza coco rallado para decorar alrededor de la unión del alfajor. VER RECETA ALFAJOR DE MAIZENA

BIZCOCHITOS DE GRASA

Estos bizcochitos salados son una delicia! En Argentina les llamamos "bizcochitos de grasa", porque uno de sus ingredientes es la manteca de cerdo (aunque allí se utiliza de ternera), a la que nosotros llamamos "grasa". Para nosotros (los argentinos) son el complemento ideal para tomar con el mate, aunque son ideales para acompañar cualquier aperitivo. VER RECETA BIZCOCHITOS DE GRASA

PASTA FROLA

La Pasta Frola es una tarta artesanal típica de la gastronomía argentina. Por lo general se compone de una masa cubierta con dulce de membrillo, adornada con tiras delgadas de la misma masa, dando forma de cuadriculado romboidal sobre la capa de dulce.

Y como no iba a ser de otra manera, es un acompañamiento típico del mate, o merienda.

El término español "pastafrola" deriva del italiano "pasta frolla", el tipo de masa con el que se prepara la crostata, dulce típico italiano del que deriva la pasta frola. VER RECETA PASTA FROLA

Espero que les hayan gustado todas las propuestas!!!

Y si no saben donde ir de vacaciones... "dense una vueltita" por ARGENTINA, es un país impresionante,  de norte a sur, con sus 2.870.400 km2, no dejen de visitarlo!

Compártelo en Facebook